Ülke genelinde damak tadı olan kokoreç Kelkit Halkı’nın vazgeçilmez tatları arasına girdi. 15 bin nüfusa sahip olan Kelkit’te Ramazan Söylemez tarafından  açılan ve beğenilerek tüketilen kokoreç kısa zamanda Gümüşhane genelinde duyularak hususi yemek için Kelkit'e gelen müşterilerinin beğenisine sunuldu. 

Ramazan Söylemez tarafından işletilen kokoreç dükkanı sevenleri tarafından dolup taşmaktadır. Beğenilerek tüketilen kokoreç İlçe merkezi Aydın Doğan Caddesi üzeri ayvaz oğlu otel karşısında müşterilerine tat olmaya devam ediyor.

İşletme sahibi ve ustası Ramazan Söylemez, kokoreç tüketiminin Birçok ilde var ama Gümüşhane genelinde kendisinin bir ilki gerçekleştirdiklerini belirterek, Böyle bir ilk tesisi açmanın mutluluğunu yaşıyoruz." "Halkımızın gösterdiği ilgiden memnun kaldık. İlçede olmayan bir şeye imza attığımız için mutluyuz. “kokoreci sevmem veya yemem diyenin düşünceleri sadece tadana kadar. Tattıktan sonra o da bu lezzetin müptelası oluyor” diyen  Kelkit’in Kokoreççisi Ramazan usta, “İşte işin sırrı burada. Bir kere tatmak ve ondan sonra yorum yapmak gerekiyor. Tatmadan yorum yapmak bu eşsiz lezzete ve çalışanlara haksızlık olur düşüncesindeyim.

Kim ön yargısız yerse müptelası olacağı bir üründür” diyen Ramazan Usta, sözlerini şöyle tamamladı: “Kokoreç olmazsa lezzet açısından eksik olur. Kokoreci yemeyen bilemez. Seven insan için bu lezzetin olmaması eksikliktir. Gümüşhane ve ilçelerinde kokoreç sevdalılarını Ramazan ustaya kokereçe bekleriz dedi.