1962 Yılında Gümüşhane’nin Kelkit ilçesi Gümüşgöze Beldesi’nde dünyaya geldi. İlköğretimini aynı beldede, Ortaokul ve Liseyi Kelkit İlçesinde  tamamladıktan sonra, 1990 yılına kadar babasının Kömür madeni işletmecisi olması münasebetiyle Kömür madeni ticaretiyle iştigal etti. Akabinde İstanbul’a taşındı ve kamuda çalışmaya başladı, Maltepe Gümüşhaneliler derneği ( MAGDER )’i kurdu uzun yıllar başkanlığını yaptı ve Gümüşhane dernekler federasyonu ( GÜDEF ) kurucusu da olan Nihat Zeyrek İstanbul Maltepe MHP ilçe Başkan yardımcısı olarak görev yaptı.

İstanbul’da aylık yayın yapan Gümüşhane Ekspres ismiyle Gazete çıkararak İstanbul’daki Gümüşhaneli hemşehrilerimizin memleketten haberdar olmalarını sağladı. Kamudan emekli olduğu 2013 yılında Kelkit’te kurduğu Matbaa ile gazeteyi Kelkit’e taşıyarak aktif Gazetecilik mesleğini icra etmeye başladı.

Gümüşhane Gazeteciler cemiyeti yönetim kurulu üyesi olan Nihat Zeyrek evli ve üç çocuk babasıdır.